क्या आप एक स्वस्थ और पेट भरने वाले नाश्ते के लिए कुछ आसान पनीर सलाद रेसिपी खोज रहे हैं?
हम ऐसे भोजन को पसंद करते हैं जो स्वादिष्ट हो और जिसके ढेर सारे स्वास्थ्य लाभ हों! ऐसी ही एक सामग्री है पनीर, जिसे हम पूरे दिन बिना बोर हुए खा सकते हैं। पनीर तैयार करने के कई तरीके हैं और आप इसके साथ अनगिनत चीजें कर सकते हैं। भले ही आपको खाना पकाने का मन न हो, आप इसे हमेशा कच्चा ही खा सकते हैं।
आप इन सलाद पनीर व्यंजनों को दिन के किसी भी समय आज़मा सकते हैं और ये शाम के नाश्ते या सुबह के नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। स्वाद से भरपूर हैं ये रेसिपी। इन स्वादिष्ट पनीर सलाद रेसिपीज़ को आज़माएं और हमें बताएं कि आपको ये कैसी लगीं।
पनीर और सब्जियों का सलाद
इस सरल पनीर सलाद रेसिपी में केवल पनीर, ककड़ी, गाजर, टमाटर और प्याज की आवश्यकता होती है। आप स्वाद के आधार पर अपनी पसंदीदा सब्जियां डालकर इस सलाद रेसिपी को संशोधित कर सकते हैं। आप सफेद सिरके, नींबू के रस और ड्रेसिंग के साथ धनिया या पुदीना चुन सकते हैं। हम इसमें स्वाद के लिए सिर्फ नमक और काली मिर्च का इस्तेमाल कर रहे हैं।
अवयव
- 250 ग्राम पनीर के छोटे टुकड़े
- 1 गाजर कटी हुई
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- काली मिर्च, आधा चम्मच
- 1 मुट्ठी ढीली पत्ता गोभी
- 1 खीरा, बारीक कटा हुआ
- थोड़ा सा नमक डालें
- 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 1 मुट्ठी कटी हुई हरा धनिया की पत्तियां
व्यंजन विधि
- एक बड़ा कटोरा लें।
- पत्ता गोभी, खीरा, गाजर, टमाटर, प्याज और पनीर शामिल करें।
- सलाद में नमक और काली मिर्च डालें।
- मसाला को अच्छी तरह से मिलाना सुनिश्चित करें।
- गार्निश के तौर पर हरा धनिया डालें।
ग्रिल्ड पनीर सलाद
पनीर को ग्रिल करना बहुत आसान है. बस इसे तेल से ब्रश करें और ग्रिल पर रखें। स्वाद बढ़ाने के लिए पनीर को धनिया-पुदीने की चटनी में मैरीनेट करें। बस पनीर और सब्जियों को ग्रिल करने से पहले उन पर चटनी रगड़ें। हालाँकि हमने इसे ग्रिल्ड मिर्च और प्याज के साथ बनाया है, आप अपनी किसी भी पसंदीदा सब्जी का विकल्प चुनने के लिए स्वतंत्र हैं! टमाटर, तोरी, बैंगन और मशरूम सभी उत्कृष्ट विकल्प हैं।
अवयव
हरी चटनी की सामग्री:
- 100 ग्राम धनिया की पत्तियां
- 1/2 कप पुदीने की पत्तियां
- 1/2 छोटे प्याज को छील लें
- एक चम्मच नीबू का रस
- 1/2 बड़ा चम्मच लहसुन
- आधा चम्मच ताज़ा अदरक
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच नमक
- यदि वांछित हो तो एक हरी मिर्च
सलाद की सामग्री:
- 300 ग्राम पनीर के छोटे टुकड़े
- 1 छोटा प्याज, छिला हुआ और मोटा कटा हुआ
- 8 छोटी मिर्चें आधी काट लें, डंठल और बीज हटा दें।
- 1 छोटा धुला हुआ रोमेन लेट्यूस
- 20 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 1/4 चम्मच नमक
व्यंजन विधि
- मध्यम तापमान पर ग्रिल करें।
- एक फ़ूड प्रोसेसर में, चटनी की सभी सामग्री को मिला लें।
- चिकना होने तक प्रक्रिया करें।
- चटनी का आधा भाग पनीर और कटी हुई सब्जियों के ऊपर रखें।
- पनीर और सब्जियों को हर तरफ पांच मिनट तक ग्रिल करना चाहिए।
- जब पनीर पर दोनों तरफ अच्छे ग्रिल के निशान बन जाएं तो इसे हटा दें।
- जब सब्जियां नरम हो जाएं तो इन्हें हटा लें।
- एक बड़े प्लेट में सलाद के ऊपर सब्जियाँ रखें।
- सलाद में पनीर डालें।
- जैतून के तेल छिड़कें।
- नमक छिड़कें।
- हरी चटनी के साथ परोसें।
चुकंदर-पनीर सलाद
यहां तक कि नख़रेबाज़ खाने वालों को भी यह सलाद रेसिपी निश्चित रूप से पसंद आएगी। जब आप कुछ स्वस्थ और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो पनीर, चुकंदर, उबले राजमा और डिल पत्तियों की अच्छाइयों से बना यह रंगीन सलाद एक स्वादिष्ट व्यंजन है।
अवयव
- 1 कटोरी कटा हुआ चुकंदर
- 50 ग्राम पनीर को क्यूब्स में काट लें
- 1 कप राजमा, उबला हुआ
- कटा हुआ बोकचोय, 1 कप
- 1 कप स्वीट कॉर्न, उबला हुआ
- 1 चम्मच चाट मसाला
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 1/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
व्यंजन विधि
- एक बड़ा कांच का कटोरा लें।
- कटोरे में चुकंदर, राजमा, चाट मसाला, नींबू का रस, काली मिर्च पाउडर और बोकचोय मिलाएं।
- सभी सामग्रियों को मिलाएं।
- इसमें पनीर डालें और दोबारा अच्छी तरह मिला लें।
- सलाद परोसें।
स्प्राउट्स- पनीर सलाद
स्प्राउट्स और पनीर, इस सलाद में दो मुख्य सामग्री, विटामिन, खनिज और प्रोटीन की एक सच्ची सोने की खान हैं। इस सलाद की उच्च प्रोटीन सामग्री इसे वजन घटाने की सफलता के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है। आपके वसायुक्त खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन करने की संभावना कम है, जिससे आपका वजन बढ़ सकता है क्योंकि प्रोटीन तृप्ति की भावना को बढ़ावा देता है।
अवयव
- 4-5 बड़े चम्मच अंकुरित हरी मूंग दाल
- 100 ग्राम पनीर क्यूब्स में कटा हुआ
- एक कटा हुआ टमाटर
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- एक चम्मच नींबू का रस
- 3-4 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च
- 1 चम्मच सेंधा नमक
व्यंजन विधि
- एक बड़ा कांच का कटोरा लें।
- इसमें नींबू के रस को छोड़कर सारी सामग्री डाल दें।
- अच्छी तरह से मलाएं।
- परोसने से पहले मिश्रण में नींबू का रस मिलाएं।
सुझाव
- आप पनीर की जगह हलौमी या क्यूसो पनेला का भी उपयोग कर सकते हैं। हलौमी बनाने के लिए बकरी के दूध और गाय के दूध को मिलाया जाता है। और गाय के दूध से बने पनीर को क्यूसो पैनेला कहा जाता है।
- आप सलाद में पनीर को हरी सब्जियों, नट्स और बीजों के साथ मिला सकते हैं क्योंकि इसमें प्रोटीन अधिक और कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट कम होते हैं। आप समूह को एक अच्छा मिश्रण देकर शुरुआत कर सकते हैं।
- पौष्टिक पनीर सलाद के लिए घर का बना पनीर आदर्श है।
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