विभिन्न प्रकार की चाय और उनके दिलचस्प स्वास्थ्य लाभ!

हरी, काली, ऊलोंग और कई अन्य प्रकार की चाय सभी एक ही पौधे से बनाई जाती हैं। उस पौधे को कैमेलिया साइनेंसिस के नाम से जाना जाता है।

क्या आप सुबह उठकर एक कप ग्रीन टी पीना पसंद करते हैं या सोने से पहले खुद को आराम देने के लिए एक कप कैमोमाइल चाय पीना पसंद करते हैं? सुगंधित चाय के गर्म कप के शांत और सहायक गुणों के खिलाफ बहस करना मुश्किल है। कुछ हर्बल चाय न केवल स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि इनका स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव भी पड़ता है। वास्तव में, हर्बल चाय का उपयोग सैकड़ों वर्षों से विभिन्न प्रकार की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता रहा है।

जबकि सामान्य तौर पर चाय पीने से स्वास्थ्य लाभ होने की संभावना है। अलग-अलग चाय के अपने-अपने विशेष फायदे हैं। तो अपने लिए एक कप चाय बनाएं और दस स्वास्थ्यप्रद चाय के बारे में जानने के लिए पढ़ते रहें।

चाय के विभिन्न प्रकार

19वीं सदी के जापानी विद्वान ओकाकुरा काकुज़ो ने अपनी पुस्तक “द बुक ऑफ टी” में दावा किया है कि चाय “एक दवा के रूप में शुरू हुई और एक पेय के रूप में विकसित हुई।” अब जब आप एक गर्म मग चाय के लिए तरस रहे हैं तो आपको किस प्रकार की चाय पीनी चाहिए?

1. ग्रीन टी और उसके प्रकार

हरी चाय के परिवार में सफेद, ऊलोंग, हरी और काली चाय शामिल हैं। वे किण्वन की डिग्री के संदर्भ में भिन्न होते हैं। माचा भी ग्रीन टी का ही एक रूप है। लेकिन दोनों के पोषण संबंधी प्रोफाइल और गुण थोड़े अलग हैं।

कई वर्षों से, हरी चाय अपने चिकित्सीय गुणों के लिए जानी जाती है। हाल के शोध से पता चलता है कि हरी चाय हमारे स्वास्थ्य के कई पहलुओं की रक्षा कर सकती है। शुरू करने के लिए, इस पेय को संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करने, कामकाजी स्मृति में सुधार करने के लिए दिखाया गया है – जिस प्रकार की स्मृति हम हर दिन उपयोग करते हैं। ऐसा माना जाता है कि वही ग्रीन टी पॉलीफेनॉल अग्नाशय कैंसर सहित कुछ कैंसर में ट्यूमर कोशिकाओं के विकास को रोकता है।

2. काली चाय

रेटेलनी बताते हैं कि शोध से पता चलता है कि काली चाय कैंसर, हृदय रोग, मधुमेह, सूजन और संज्ञानात्मक गिरावट को रोकने में मदद कर सकती है। एक अध्ययन के अनुसार, जो बुजुर्ग लोग नियमित रूप से काली चाय पीते हैं, उनमें मनोभ्रंश जैसे तंत्रिका संबंधी विकार विकसित होने का जोखिम कम होता है।

यदि आप टाइप 2 मधुमेह से बचना चाहते हैं लेकिन आपको यह पसंद नहीं है तो काली चाय हरी चाय का एक अच्छा विकल्प हो सकती है। अन्य चायों की तुलना में, काली चाय की प्रसंस्करण और कैफीन सामग्री ने मोटापे को रोकने और इलाज के मामले में अधिक फायदे दिखाए हैं।

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3. ऊलोंग टी

काली और हरी चाय के बीच, ऊलोंग चाय आंशिक रूप से ऑक्सीकृत चाय है। इसमें पॉलीफेनोल्स की उच्च सांद्रता होती है जिसके कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। नियमित रूप से ओलोंग या ग्रीन टी के सेवन से हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा कम होता है।

ओलोंग चाय का सेवन व्यक्तियों को स्वस्थ वजन प्राप्त करने या बनाए रखने में सहायता करने की क्षमता रखता है। ओलोंग चाय का अर्क वजन घटाने और मोटापे की रोकथाम में सहायता कर सकता है। चाय में महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीकैंसर गुण मौजूद होते हैं।

4. कैमोमाइल टी

यदि आपको बिस्तर पर जाने से पहले आराम करने की आवश्यकता है, तो कैमोमाइल चाय पीने के बारे में सोचें। उपयोग किए जाने वाले पहले औषधीय पौधों में से एक कैमोमाइल है, जिसके कई चिकित्सीय लाभ हैं।

संभावित सूजनरोधी, एंटीऑक्सीडेंट, कैंसररोधी और रक्तचाप कम करने वाले गुणों के अलावा, कैमोमाइल चाय प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने में सहायता कर सकती है। वास्तव में, शोध से पता चलता है कि यह प्रसवोत्तर महिलाओं और वृद्ध वयस्कों के लिए नींद की गुणवत्ता को बढ़ा सकता है। अतिरिक्त शोध के अनुसार, कैमोमाइल प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम (पीएमएस) के लक्षणों और रक्त शर्करा विनियमन में मदद कर सकता है।

5. अदरक की चाय

अदरक एक पारंपरिक जड़ है। यह अपने औषधीय लाभों के लिए प्रसिद्ध है, कीमोथेरेपी और गर्भावस्था से जुड़ी मतली और उल्टी के लिए एक सुरक्षित और कुशल उपचार है। अदरक की चाय एक प्रसिद्ध मतली-विरोधी उपाय है और रोग से लड़ने वाले एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है।

कैंसर से पीड़ित वयस्क जो कीमोथेरेपी के बाद मतली का अनुभव करते हैं, उन्हें अदरक से लाभ हो सकता है। इसके अतिरिक्त, जिंजरोल्स – वे पदार्थ जो अदरक को विशिष्ट स्वाद और सुगंध देते हैं – उन उपचारों में सहायक हो सकते हैं जो मधुमेह और कैंसर जैसी स्थितियों के लिए निवारक उपायों के रूप में कार्य करते हैं। इसके अतिरिक्त, शोध से पता चलता है कि अदरक अपच से राहत दे सकता है, पेट के अल्सर को रोक सकता है और मासिक धर्म की ऐंठन को कम कर सकता है।

6. पुदीना चाय

अदरक की तरह पुदीना भी स्वस्थ पाचन में सहायता के लिए जाना जाता है। पेपरमिंट में पाया जाने वाला मेन्थॉल नामक पदार्थ आंत्र पथ को आराम देकर सूजन को कम कर सकता है।

चूंकि पेपरमिंट चाय कैफीन मुक्त होती है, इसलिए यह सोने से पहले एक शांत पेय के रूप में भी एक बढ़िया विकल्प है। पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए पेपरमिंट चाय का सबसे आम उपयोग होता है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट, कैंसर विरोधी, जीवाणुरोधी और एंटीवायरल गुण भी होते हैं।

7. हिबिस्कुस चाय

यदि आप प्रतिदिन दो बार हिबिस्कस चाय का सेवन करते हैं तो यह रक्तचाप को कम करने, ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करने में मदद कर सकती है। इसके अतिरिक्त, हिबिस्कस मोटापे को रोकने में सक्षम हो सकता है। अध्ययनों के अनुसार, हिबिस्कस कैलेक्स और पत्ती के अर्क में एंटीऑक्सीडेंट और एंटीट्यूमोरल गुण होते हैं।

हालाँकि, यदि आप मूत्रवर्धक लेते हैं, तो हिबिस्कस चाय का सेवन करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें क्योंकि यह आपकी दवा के साथ परस्पर क्रिया कर सकती है।

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8. चमेली चाय

चमेली के फूल भी मिश्रण में अपने औषधीय गुणों का योगदान करते हैं। चमेली की चाय के फायदे केवल चाय के पौधे के एंटीऑक्सीडेंट प्रभावों के कारण नहीं हैं। चमेली की गंध बेहतर शारीरिक स्वास्थ्य से जुड़ी हुई है और माना जाता है कि यह तनाव के प्रभाव को कम करती है।

और अगर आप चमेली की चाय पीना सिर्फ इसलिए चुनते हैं क्योंकि आपको इसकी खुशबू बहुत पसंद है तो इसका एक वाजिब कारण भी है। चमेली की चाय शांत करने वाली, तंत्रिकाओं को शांत करने में सक्षम और मूड की सुगंध को नियंत्रित करने में सक्षम है।

9. रूइबोस चाय

“रेडबश टी” या रूइबोस के नाम से जानी जाने वाली चाय एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाली एक और किस्म है।

लीवर को विषाक्त पदार्थों से होने वाले नुकसान को कम करने के लिए बेहतर एंटीऑक्सीडेंट क्षमता प्रदान करके, दैनिक आधार पर गैर-किण्वित रूइबोस हर्बल चाय का सेवन मानव स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है। इसके अतिरिक्त, रूइबोस को रक्तचाप में कमी और तनावग्रस्त मांसपेशियों पर शांत प्रभाव से जोड़ा गया है।

हरी या काली चाय के विपरीत, रूइबोस में कोई कैफीन नहीं होता है, इसलिए इसका उतना उत्तेजक प्रभाव नहीं होगा। इसलिए शाम के समय शराब का सेवन करना सुरक्षित है।

10. नींबू वर्बेना चाय

लेमन वर्बेना चाय एक अन्य हर्बल पेय है जिसके चिकित्सीय लाभ अधिक बार प्रकाश में आ रहे हैं। इस पौधे के पॉलीफेनोल्स में फैटी एसिड के उत्पादन को कम करने की क्षमता होती है, जो मोटापे से जुड़ी स्वास्थ्य समस्याओं के उपचार में उपयोग की संभावित भूमिका का सुझाव देता है।

इसके अतिरिक्त, शोध के अनुसार, मल्टीपल स्केलेरोसिस वाले कुछ लोगों को नींबू वर्बेना के अर्क द्वारा उनके रक्त में सूजन के मार्करों के स्तर को कम करने से लाभ हो सकता है।

दुष्प्रभाव

कुछ हर्बल चाय में ऐसे तत्व होते हैं जिनसे कुछ लोगों को एलर्जी हो सकती है। जिन लोगों को रैगवीड से एलर्जी है या डेज़ी परिवार के सदस्य हैं, उन्हें डेंडिलियन चाय से बचना चाहिए। अतिरिक्त मुद्दों में शामिल हैं:

• कैफीन: सभी चायों और ब्रांडों की तुलना में काली चाय में कैफीन की मात्रा सबसे अधिक होती है। सफ़ेद, हरी और ऊलोंग चाय सबसे कम महंगी हैं। दोपहर या शाम के समय, जो लोग कैफीन के प्रति संवेदनशील हैं या उनसे एलर्जी है, उन्हें कैफीन वाली सभी चायों से दूर रहना चाहिए। इसके बजाय हर्बल, सफेद, हरी या ऊलोंग चाय का विकल्प चुनें।
• आयरन की कमी के कारण एनीमिया: चाय (और कॉफी) में टैनिन और कैफीन, विशेष रूप से पौधों के स्रोतों से आयरन के अवशोषण को रोक सकते हैं। शाकाहारी, शाकाहारियों और एनीमिया से पीड़ित लोगों को चाय पीते समय सावधान रहना चाहिए।

सारांश

इन वर्गीकरणों के अलावा, चाय की विशिष्ट किस्मों, बढ़ते वातावरण और प्रसंस्करण तकनीकों की एक विशाल विविधता है। अपने परिवेश की विशिष्ट भू-भाग के कारण, विभिन्न स्थानों में उगाई जाने वाली चाय में अलग-अलग विशेषताएं विकसित होंगी। यहां तक ​​कि चाय की एक ही किस्म और समान बढ़ती और प्रसंस्करण स्थितियों का उपयोग करते समय भी।

अपनी पसंदीदा चाय का एक कप आनंद लेना कुछ आत्म-भोग का समय निकालने और आपके शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य को सूक्ष्मता से उत्तेजित करने का एक आरामदायक तरीका हो सकता है।

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