खुबानी छोटी हो सकती है, लेकिन वे स्वाद और पोषण दोनों में बड़ी हैं। ये पीले-नारंगी फल विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। जिनका स्वाद मीठे से लेकर मीठे-तीखे तक होता है। यह विविधता पर निर्भर करता है।
वे बेहद पौष्टिक हैं और उनके कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे बेहतर पाचन और आंखों का स्वास्थ्य। यह ढेर सारे फायदों के साथ दुनिया के सबसे स्वास्थ्यप्रद फलों में से एक है।
यह लेख खुबानी के स्वास्थ्य लाभों को सूचीबद्ध करता है और उनके पोषण मूल्य पर एक नज़र डालता है।
खुबानी पोषण मूल्य
35 ग्राम खुबानी में शामिल हैं:
- ऊर्जा: 16.8 कैलोरी
- प्रोटीन: 0.49 ग्राम
- वसा: 0.14 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 3.89 ग्राम
- फाइबर: 0.7 ग्राम
- शक्कर: 3.23 ग्राम
- कैल्शियम: 4.55 मिलीग्राम (मिलीग्राम)
- लोहा: 0.14 मिलीग्राम
- मैग्नीशियम: 3.5 मिलीग्राम
- फास्फोरस: 8.05 मिलीग्राम
- पोटैशियम: 90.6 मिग्रा
- सोडियम: 0.35 मिलीग्राम
- ज़िंक: 0.07 मिग्रा
- कॉपर: 0.03 मिलीग्राम
- सेलेनियम: 0.04 माइक्रोग्राम (एमसीजी)
- विटामिन सी: 3.5 मिग्रा
- थायमिन: 0.01 मिलीग्राम
- राइबोफ्लेविन: 0.01 मिलीग्राम
- नियासिन: 0.21 मिलीग्राम
- विटामिन बी-6: 0.02 मिग्रा
- विटामिन ए: 33.6 एमसीजी
- बीटा-कैरोटीन: 383 एमसीजी
- विटामिन ई: 0.31 मिलीग्राम
- विटामिन के: 1.16 एमसीजी
1. विटामिन ए और विटामिन सी का अच्छा स्रोत
खुबानी विटामिन ए से भरपूर होती है, जिसे रेटिनॉल भी कहा जाता है। यह दृष्टि को बढ़ाने में मदद करता है।
विटामिन ए भी एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होने से प्रतिरक्षा प्रणाली में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
खुबानी विटामिन सी का भी एक अच्छा स्रोत है। यह एक एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर में कोशिकाओं को मुक्त कणों को नुकसान पहुंचाने से बचाने में मदद करता है। घावों की मरम्मत के लिए कोलेजन बनाने के लिए भी शरीर को इसकी आवश्यकता होती है।
विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली में एक आवश्यक भूमिका निभाता है। जिससे शरीर के प्राकृतिक रक्षा तंत्र को बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने में मदद मिलती है।
2. खुबानी पोटेशियम और फाइबर से भरपूर होती है
यह पोटेशियम के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है।
दिल की धड़कन को नियमित रहने में मदद करके पोटेशियम दिल के स्वास्थ्य में भूमिका निभाता है। यह तरल पदार्थ के संतुलन को बनाए रखने के लिए सोडियम के साथ मिलकर काम करता है। इसके पर्याप्त सेवन से सूजन को रोकने और स्वस्थ रक्तचाप को बनाए रखने में मदद मिल सकती है।
खुबानी आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है। यह पाचन में सहायता करता है, जो कब्ज को रोकने में मदद करता है और समग्र गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। फाइबर महत्वपूर्ण है क्योंकि यह शरीर को अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
फाइबर मल त्याग को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। लेकिन वे वजन कम करने में भी मदद कर सकते हैं क्योंकि यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है।
3. हृदय को स्वस्थ रखा जा सकता है
खुबानी में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, यह शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने में मदद करता है। और साथ ही यह अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है।
फलों में पोटेशियम की मात्रा हमारे हृदय की मांसपेशियों को क्रम में रखते हुए, हमारे सिस्टम में इलेक्ट्रोलाइट स्तर को संतुलित करती है। आपको बस इतना करना है कि हर दिन एक मुट्ठी सूखे खुबानी या एक या दो ताज़े खुबानी खाएं।
फलों में मौजूद पोटेशियम रक्तचाप के स्तर को कम कर सकता है और इसलिए दिल के दौरे को रोक सकता है। फलों में मौजूद फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी हृदय संबंधी बीमारियों से बचाता है।
4. एंटीऑक्सीडेंट का खजाना
खुबानी बीटा कैरोटीन और विटामिन ए, ई और सी सहित कई एंटीऑक्सिडेंट का एक बड़ा स्रोत है।
वे फ्लेवोनोइड्स नामक पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट में उच्च हैं, जो मधुमेह और हृदय रोग सहित बीमारियों से बचाने के लिए दिखाए गए हैं।
इन एंटीऑक्सिडेंट्स में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं और शरीर में मुक्त कणों से लड़कर सूजन को कम कर सकते हैं।
5. खुबानी त्वचा और बालों के लिए अच्छी होती है
क्या आप जानते हैं कि खुबानी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को भी धीमा करते हैं?
खुबानी का स्क्रब क्षतिग्रस्त त्वचा कोशिकाओं को एक्सफोलिएट करके आपकी त्वचा की रंगत को सुधारने में मदद कर सकता है। आप अपने चेहरे और शरीर के लिए एक शानदार स्क्रब बनाने के लिए चीनी के साथ खुबानी के तेल का उपयोग कर सकते हैं। स्क्रब तैयार करने के लिए आप पके हुए खुबानी और पिसे हुए बादाम के पाउडर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
खुबानी के तेल के जलनरोधी गुण जिल्द की सूजन और एक्जिमा जैसे त्वचा विकारों के इलाज के लिए प्रभावी हैं। खुबानी का गूदा सनबर्न, एक्जिमा और खुजली के कारण होने वाली खुजली से छुटकारा पाने में मदद करता है।
खुबानी के तेल में विटामिन ई स्वस्थ बालों के विकास का समर्थन करता है और बालों के झड़ने को रोकता है। यह तेल रूखी या पपड़ीदार खोपड़ी या सुस्त और सूखे बालों में नमी को पुनर्स्थापित करता है।
6. पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है
खुबानी आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है।
फलों में आहार फाइबर आपके पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है, जो आपके चयापचय को बढ़ाने में मदद करता है। फाइबर फैटी एसिड को तेजी से तोड़ता है – और यह पाचन को बढ़ाता है। फलों में मौजूद फाइबर अन्य पाचन संबंधी समस्याओं जैसे कब्ज और सूजन का भी इलाज करता है।
खुबानी घुलनशील फाइबर में उच्च होती है, जो स्वस्थ रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।
उन लोगों के लिए खुबानी की सिफारिश की जाती है जो कब्ज या अन्य पाचन संबंधी समस्याओं से पीड़ित हैं।
7. आंखों के स्वास्थ्य में सुधार करती है
खुबानी में कई विटामिन होते हैं जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक होते हैं जैसे विटामिन ए और ई।
विटामिन ए रतौंधी को रोकने में मदद करता है, आंखों में प्रकाश वर्णक की कमी के कारण होने वाला विकार। दूसरी ओर, विटामिन ई एक वसा में घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट है जो आंखों को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है।
नियमित फलों के सेवन को दृष्टि हानि के कम जोखिम से जोड़ा गया है।
अध्ययनों के अनुसार, खुबानी की गुठली के अर्क का सामयिक अनुप्रयोग आंसू उत्पादन को उत्तेजित करके सूखी आंखों को कम कर सकता है।
8. खुबानी लिवर डैमेज होने से बचाती है
अध्ययनों के अनुसार, खुबानी जिगर की क्षति से रक्षा कर सकती है और वसायुक्त यकृत रोग के लक्षणों को कम कर सकती है।
अधिक दिलचस्प बात यह है कि जैविक खुबानी यकृत पुनर्जनन को बढ़ावा देने में प्रभावी पाई गई।
शोध से पता चलता है कि खुबानी अपने प्राकृतिक रूप से उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के कारण जिगर की क्षति को रोकने में मदद कर सकती है। इन एंटीऑक्सीडेंट्स की मौजूदगी लिवर में मौजूद किसी भी तरह की सूजन को कम कर सकती है।
9. वजन घटाने और चयापचय में सहायता करती है
फाइबर यह स्पष्ट करता है – यह हमें लंबे समय तक भरा हुआ रख सकता है, और यह निश्चित रूप से स्वस्थ वजन प्रबंधन में योगदान देता है। इससे जुड़ा एक और विज्ञान है – खुबानी में पोषक तत्व मस्तिष्क की कुछ कोशिकाओं को उत्तेजित करते हैं जो हमें भरा हुआ महसूस कराते हैं और हमारी भूख को नियंत्रित करते हैं।
फल भी चयापचय को तेज कर सकते हैं और परिणामस्वरूप वजन कम कर सकते हैं।
10. बहुत हाइड्रेटिंग
अधिकांश फलों की तरह, खुबानी में प्राकृतिक रूप से पानी की मात्रा अधिक होती है, जो रक्तचाप, शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है। इसकी हाइड्रेटिंग संपत्ति जोड़ों के स्वास्थ्य में भी सुधार करती है और हृदय गति को बनाए रखती है।
अपने शरीर को हाइड्रेटेड रखने से मेटाबॉलिज्म बढ़ सकता है। क्योंकि जब आप हाइड्रेटेड होते हैं, तो रक्त की मात्रा कम हो जाती है और हृदय को रक्त पंप करने के लिए कड़ी मेहनत करनी पड़ती है।
व्यायाम के बाद खुबानी खाने से पानी और इलेक्ट्रोलाइट दोनों की कमी को पूरा करने का एक आसान तरीका हो सकता है। क्योंकि यह फल अच्छी मात्रा में पानी और पोटेशियम प्रदान करता है।
खुबानी के स्वास्थ्य लाभों पर सारांश
खुबानी विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर से भरपूर एक स्वादिष्ट फल है। ये सभी पोषक तत्व मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं। अध्ययनों ने पाचन तंत्र, आंखों और त्वचा के लिए खुबानी के लाभों को साबित किया है।
खुबानी में बड़ी मात्रा में फाइबर मौजूद होने के कारण स्ट्रोक और हृदय रोग जैसी बड़ी बीमारियों के जोखिम को कम करने में भी मदद कर सकता है।
खुबानी के लाभ उन्हें एक स्वस्थ, संतुलित आहार के लिए एक अच्छा जोड़ बनाते हैं।
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